Un évènement
qui vous ressemble.
AVS plaçant au cœur de ses valeurs une éthique irréprochable de ses produits, les plats de notre carte sont présents à titre indicatif et évoluent au gré des saisons et de leur disponibilité.
Chaque carte présentée ici est un point de départ. La carte définitive se compose avec notre chef, selon le nombre de convives, la saison et l’esprit de votre événement.
Une succession de pièces salées et sucrées pensée pour un déjeuner convivial autour de mange-debout. Format idéal pour vos rendez-vous professionnels, réunion de famille etc…
Les cocktails déjeunatoires se déclinent sous plusieurs formes : cocktail lunch time, apéro time, relax…
Le cocktail est une formule de réception conviviale où les invités, généralement debout plutôt qu’assis à table, profitent d’un assortiment de bouchées apéritives salées et sucrées, servies froides ou chaudes. Proposé d’un dîner, ce format favorise les échanges et la convivialité tout au long de l’évènement.
Les cocktails dinatoires se déclinent sous plusieurs formes : cocktail friendly, détente…
Le banquet est un repas de grande envergure réunissant de nombreux convives à l’occasion d’une célébration ou d’un évènement particulier. Cette formule, à la fois élégante et raffinée, offre un cadre structuré où les invités sont installés à table et dégustent un menu défini à l’avance. Le service y est généralement réalisé à l’assiette, garantissant une expérience soignée et harmonieuse.
Vous pourrez déguster des mets raffinés tels que le foie gras, les fruits de mer ou encore le carpaccio.
Le banquet est un repas d’exception réunissant de nombreux convives à l’occasion d’une célébration particulière. Élégante et raffinée, cette formule met à l’honneur une cuisine authentique élaborée au rythme des saisons, en privilégiant des produits frais et de saison : petits marrons en automne, légumes printaniers, saveurs estivales ou inspirations hivernales. Les invités, confortablement installés à table, dégustent un menu défini à l’avance, pensé en harmonie avec la nature et ses récoltes. Le service, réalisé à l’assiette, apporte une touche soignée et gastronomique à l’ensemble de l’expérience.
Idéal pour un évènement de moyenne ou grande envergure, le buffet déjeunatoire ou dînatoire permet aux convives, installés autour de tables, de se servir librement parmi une sélection variée de mets. Une formule conviviale et flexible, pensée pour satisfaire tous les goûts et les différentes restrictions alimentaires.
Au cours de nos barbecues, vous pourrez savourer un large choix de salades traditionnelles ou originales, accompagnées de viandes grillées marinées et cuites au barbecue, servies avec un assortiment de sauces. Pour terminer sur une note sucrée, des tartes aux fruits de saison de l’atelier viendront compléter ce moment convivial et gourmand.
